浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就(jiù)是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人(rén)的(de)身体健康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝(hē)时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形成(chéng)的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议(yì)服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的(de)发挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名(míng)安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)风味发酵乳是不是酸奶酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在这(zhè)个过程中会(huì)产生一些微生(shēng)物，这些(xiē)微生(shēng)物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作(zuò)过程中会产(chǎn)生(shēng)少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多(duō)清洗一(yī)会(huì)儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很(hěn)简(jiǎn)单(dān)：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞(lāo)出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基本上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的(de)某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能(néng)力增(zēng)加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不(bù)过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论什么(me)东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和人(rén)体内的碱性(xìng)物质(zhì)钙(gài)，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的(de)精神不稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差(chà)等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人(rén)也不会真(zhēn)的经年(nián)累(lèi)月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的(de)味(wèi)道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净(jìng)用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不是(shì)多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配(pèi)些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题(tí)主问题(tí)，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬天大部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约一(yī)个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排(pái)它很(hěn)专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开(kāi)喝(hē)了什么不好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利(lì)于(yú)胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了(le)节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人感觉上火了(le)，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易腐败(bài)变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的绒毛一(yī)样的东(dōng)西，这(zhè)就(jiù)意(yì)味着浆(jiāng)水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花(huā)的东(dōng)西(xī)撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本(běn)身就是(shì)寒冷之物(wù)，所以更(gèng)容易(yì)加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不(bù)建议食用浆水，最(zuì)好吃醋风味发酵乳是不是酸奶。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什(shén)么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南方人(rén)品尝(cháng)后(hòu)大都面露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(y风味发酵乳是不是酸奶ī)顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我(wǒ)们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是(shì)不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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