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料理可(kě)以生吃吗(ma)

　　料理是可以生吃的。

　　是可(kě)以(yǐ)生吃的(de)，而且切生鱼片的(de)刀是特制的，且不能(néng)沾水，烹(pēng)调师傅能用(yòng)这(zhè)刀把(bǎ)鱼肉切得很薄。

　　选择(zé)的鱼肉一定要(yào)新鲜(xiān)，不少日本人认为(wèi)生鱼(yú)片真正好吃是在杀了(le)数小时之(zhī)后。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人(rén)认为用生(shēng)鱼宰杀后(hòu)马上(shàng)做成的生(shēng)鱼片好吃是由于僵直(zhí)前的鱼肉(ròu)有脆感。

无(wú)菜单(dān)料理注意(yì)事(shì)项有哪些

　　1、如果(guǒ)迟到了(le)，主(zhǔ)厨将无法(fǎ)为顾(gù)客(kè)补上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅(tīng)有规定的商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别就(jiù)餐时间，不能超时。

　　3、每道(dào)菜都有相配的(de)酒(jiǔ)水提供。

　　4、为保(bǎo)持最好的口感，商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别无菜单料理的(de)用(yòng)餐顺序非常(cháng)讲究。

　　先吃(chī)淡口味的，再到浓厚的(de)，最后再品(pǐn)尝味道重的贝(bèi)类(lèi)、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前(qián)，还要(yào)先(xiān)吃片寿司薑清新一下口腔，才能更(gèng)好地品(pǐn)尝出每一(yī)道菜品的味道(dào)。

　　厨师发办(bàn)可以(yǐ)理解为无菜单料理，一种(zhǒng)由(yóu)主厨根据当天时令食材和对食客的喜好判断(duàn)，即兴(xīng)设(shè)计一个弹(dàn)性菜单的点(diǎn)餐(cān)方式(shì)。

　　专注无菜单料理(lǐ)的餐厅接待(dài)人数很少，最低人数只有8-10人，因(yīn)此需要(yào)提(tí)前预约。

无菜单(dān)料理的弊端

　　面对客户选(xuǎn)择困难是，没(méi)有实质的提醒。

　　无菜(cài)单料理,指的是客人不点菜,只需(xū)与主厨简单交流口味及喜好即可(kě)。

　　从前菜(cài)商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别、刺身(shēn)到食事(shì)、吸物、甜品,均由(yóu)主厨即席(xí)料理(lǐ)。

　　无(wú)菜(cài)单日料名字(zì)叫(jiào)“omakase”,omakase在日(rì)文的翻译是“师傅,拜托了(le)”、直(zhí)接翻译(yì)是“厨师代办”。

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